Война в Украине: пропадут ли с прилавков какие-то продукты в ближайшие недели?
<h1>Война в Украине: пропадут ли с прилавков какие-то продукты в ближайшие недели?</h1>
<p>Любитель жареного и пончиков, вы заметили, что найти подсолнечное масло на данный момент стало сложнее, чем хорошие новости в 2020 году. Дефицит в наших супермаркетах, который объясняется войной между Россией и Украиной, двумя страны являются мировыми фабриками по производству драгоценного семени.</p>
<p>Поскольку конфликт, похоже, не близок к завершению, не могли ли другие продукты пропасть в наших французских магазинах? Напряженность, кажется, уже проявляется на банках с горчицей или продуктах в стеклянных бутылках, таких как вино или пиво. Что-то, что может обеспокоить домохозяйства и вернуть плохие воспоминания о марте 2020 года, когда мука, яйца или туалетная бумага исчезли из-за панических покупок. На рынке Carrefour на улице Мучеников (9-й округ Парижа) Тео и Наташа, тридцатилетняя пара, начинают бояться делать покупки. Внимательно глядя на малейший недостаток на полках, они свидетельствуют: «На всякий случай запасаемся самыми необходимыми продуктами. Кроме свежего и мясного. »</p>
<h2>"Франция почти полностью обеспечивает себя сельскохозяйственной продукцией"</h2>
<p>По мнению некоторых специалистов, при походе за покупками не обязательно опустошать полки. «Риск дефицита во Франции, за исключением подсолнечного масла, которое является очень специфическим случаем, практически нулевой», - тут же успокаивает Эрве Гийомар, экономист и директор по исследованиям в Национальном научно-исследовательском институте сельского хозяйства (INRAE). Он напоминает нам, что Франция является квазиавтономной с точки зрения сельскохозяйственной продукции, которая больше всего пострадала от украинского конфликта. Тот же анализ у Клемана Ле Фурни, соучредителя Agriconomie: «Франция экспортирует больше продуктов питания, чем импортирует».</p>
<p>Однако баланс должен быть уточнен, уточняет эксперт: «С 2012 года Франция экспортирует все меньше и больше, а импортирует все больше». Точно так же, как коронавирусный кризис во всей красе высветил зависимость страны от здоровья, война между Киевом и Москвой — в сочетании с другими событиями — может вернуть дискуссию о продовольственном суверенитете гастрономической страны. «У Франции достаточно, чтобы прокормить свое население, но нужно ли ей это на самом деле? — спрашивает Клеман Ле Фурни: «Это вопрос, который принадлежит потребителю. Хочет ли он зимой есть помидоры и есть авокадо или придерживаться диеты, не зависящей от мира за пределами Франции? »</p>
<h2>Не дефицит, а напряженность</h2>
<p>Дело услышано, голодать не будем. Всегда берут, конечно, но закончатся ли эти знаменитые зарубежные продукты? В Théo et Natacha, к черту короткие замыкания, мы любим все, а не только Made in France. Итак, можно ли продолжать <em>тосты с авокадо</em> в воскресенье на домашнем бранче или нет? Там тоже можно не беспокоиться о риске дефицита: ни один продукт не должен отсутствовать, кроме нашего знаменитого подсолнечного масла. «Что касается горчицы, например, может быть напряженность из-за очень неблагоприятных климатических условий в Канаде, между засухой и наводнением. Но дефицита на складе не будет, просто более дорогое предложение, потому что оно редкое», — говорит Грегори Каре, директор Consumer Observatory в UFC-Que Choisir.</p>
<p>Тем более что, потеряв украинские и российские танки, Запад рискует сыграть на опережение на некоторых имеющихся запасах. Новая параллель с первым заключением Клемана Ле Фурни, когда маски отправлялись в страны, предложившие самую высокую цену, вне зависимости от первого покупателя: «Однако некоторые страны, опасаясь нехватки продовольствия, всегда будут перебивать ставки, чтобы сделать резервы, еще больше подорвав рыночные цены. »</p>
<h2>Проблема с кошельком</h2>
<p> Итак, давайте перейдем к очень плохим новостям: если не будет дефицита, инфляция выглядит довольно взбесившейся. «У французов не будет недостатка ни в одном продукте, но, возможно, в деньгах, чтобы их купить», — резюмирует Грегори Каре. Анализ, которым поделилась наша пара в возрасте тридцати лет: «У нас есть еженедельный бюджет в размере 200 евро на покупки. Ну неделя за неделей корзина все пустеет», — сокрушается Наташа.</p>
<p>«Даже до войны в Украине цены росли после чрезмерного восстановления постковидного спроса по отношению к предложению», — вспоминает Эрве Гиомар. Спор только усугубляет ситуацию, выталкивая двух крупных экспортеров. Результат ? Цены растут. INSEE оценивает инфляцию в продовольственном секторе в 3,8% в апреле. Также, по данным того же института, потребление домохозяйств в марте «значительно» упало, на 1,3%, в основном из-за снижения потребления продуктов питания (-2,5%).</p>
<h2>"Чем меньше обработан продукт, тем дороже он будет"</h2>
<p>Особенно пострадали некоторые продукты: по данным IRI (Information Resources, Inc.), в период с апреля 2021 года по апрель 2022 года цены на макаронные изделия выросли на 15,31 %, на горчицу – на 9,26 %, на растительное масло – на 9,98 %, на муку – на 10,93 %. и замороженное мясо 11,34%. От последствий украинского конфликта пострадают и другие продукты: те, что напрямую связаны с зерновыми или животноводством. Однако «Украина предоставила много необходимых компонентов для химических удобрений, необходимых для селекции. Не говоря уже о том, что удобрения также сильно зависят от цены на газ», — отмечает Клеман Ле Фурни. Но если эти продукты являются острием инфляции, то надеяться на это бесполезно, это действительно повлияет на всю еду, объявляет Эрве Гийомар: «По эффекту домино все продукты в конечном итоге претерпевают рост. Продукты питания во Франции будут расти. »</p>
<p>И, по словам Грегори Каре: «Чем меньше обрабатывается продукт, тем дороже он будет, потому что он зависит от сырья. Вот почему макароны и мука поднимаются больше. По той же логике самые дешевые бренды больше всего страдают от инфляции, потому что у них меньше возможностей для маневра в отношении сырья. » Для Тео и Наташи нет пасты первого приза. «И лосося тоже нет, раньше он и без того был дорогим», — выдыхает Тео.</p>
<p>Война в Украине: Европа будет делать совместные закупки газа и бороться с нехваткой продовольствия</p>